Gracias y Punto Final

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El pasado viernes concluí mi etapa como Presidente del Comité Jerez Pueblo Mágico, durante más de siete años este cargo honorífico me permitió aprender muchos sobre turismo, historia y el potencial que tiene nuestra entidad, especialmente nuestro Jerez.

Pueblos Mágicos me permitió poner un granito de arena para la mejora, embellecimiento y recuperación de nuestro centro histórico, y para avanzar en el rescate de edificios simbólicos de todos los jerezanos como el Teatro Hinojosa, el Panteón de Dolores, el Centro de Tradición y Cultura, la casa Ramón López Velarde, el Santuario de nuestra Señora de la Soledad, la Parroquia de la Inmaculada Concepción, el Edificio de la Torre, los portales Inguanzo y Humbolt; el jardín principal y Brilantti, las calles del primer cuadro de la ciudad, etcétera.

Hoy con todo gusto podemos afirmar que Jerez es uno antes y después del programa pueblos mágicos.

En este lapso tuve la confianza y el respaldo de Amalia García, Miguel Alonso Reyes, y Alejandro Tello, gobernadores que en la medida de sus posibilidades y su tiempo apoyaron todos y cada uno de los proyectos presentados.

En la misma medida también recibí el respaldo, confianza y plena libertad de trabajo de los secretarios de turismo Rafael Flores Mendoza, Javier Suárez del Real, Carlos Puente, Pedro Inguanzo y Eduardo Yarto.

Pudimos trabajar de la mano, con pleno respeto y de forma productiva con Serafín Bermúdez, Alma Ávila, Eduardo López, José Manuel de Jesús Viramontes, Fernando Uc, presidentes municipales de Jerez que nunca escatimaron para apoyar los esfuerzos para consolidarnos como pueblo mágico.

Buena parte de la labor extraordinaria que desde este comité se hizo fue gracias al respaldo de legisladores federales que apoyaron nuestros proyectos, Aurora Cervantes, Heladio Verver, Tomás Torres, Julio César Flemate, Adolfo Bonilla y Luis Enrique Mercado fueron responsables directos en el éxito a la hora de gestionar recurso federal.

Y desde luego hay que agradecer plenamente a todos los integrantes del Comité Jerez Pueblo Mágico, especialmente a Bertha Torres Valdés y Benito Juárez García, miembros fundadores que ininterrumpidamente han trabajado sin remuneración alguna, desde que el Comité se fundó hace más de 11 años.

 Punto Final

Hay mucho que contar, pero más que agradecer, a todos los que de alguna otra manera me acompañaron en esta importante época gracias por su confianza, tiempo dedicación, respeto, orientación y amistad. ¡Gracias!

(Publicado en Imagen, Zacatecas, Zac. 30 de agosto 2017)

torrescorpus@hotmail.com

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A la tostada y Punto Final

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El próximo sábado y domingo, Jerez celebra su sexto Festival de la Tostada, evento que paulatinamente se ha posicionado como uno de los más importantes de este Pueblo Mágico.

Contrario a lo que muchos creen, la importancia del Festival no radica únicamente en cuántas personas nos visitan o en cuántas tostadas se venden; también es de suma importancia el reconocimiento y apreciación de las tostadas como elemento de identidad jerezana y como una de las aportación más importantes de este Pueblo a la gastronomía zacatecana.

Hace algunos años, pese a lo sabroso de las tostadas, a muchas personas les daba pena adquirirlas, más consumirlas en la calle. Creían que la tostada era una botana indigna, de segunda y preferían consumir botanas industrializadas.

Afortunadamente las nuevas generaciones han dejado atrás esos prejuicios y han revalorado el sabor y sentido de identidad de la tostada jerezana, aunque aún hay menosprecio por sus antecedentes y hasta precio.

Los que valoran el sabor de las tostadas pero la desprecian como patrimonio gastronómico o símbolo de identidad tal vez ignoren que la tostada surgió en medio de la escasez y gracias al ingenio, como han surgido todo los grandes platillos.

Tal vez ignoren que en esta botana en apariencia modesta, convergen especias, carnes y técnicas de conservación de la cocina tradicional norteña, con verduras y picores típicos de la cocina del sur. Todo recubierto por el inigualable sabor mineral del chile zacatecano.

Pero, la apreciación de la tostada no debe ser sólo por sus sabores e historia, también debemos apreciarla como elemento vivo de la gastronomía zacateca que evoluciona.

Hace algunos años les adicionaron curtido de cuero, trompa y/o pata de puerco, luego “carnitas” y buche, y en la última edición pude probar unas deliciosas con ceviche jerezano, mezcla de camarón, trompa, pepino y pico de gallo en jugo de limón.

Estas innovaciones no sólo mantienen viva a la tostada jerezana sino que la enriquecen al tiempo que nos deleitan y el 6to Festival de la Tostada, es un momento idóneo para hacer una recorrido histórico y sensorial de nuestra típica botana. Los esperamos!.

Punto Final

El 6to Festival de la Tostada es también ejemplo del trabajo armónico y conjunto del Gobierno Municipal de Jerez, la Secretaría de Turismo Estatal, CANIRAC Zacatecas y desde luego los tostaderos y dureros de Jerez. Enhorabuena.

torrescorpus@smartia.digital

Nuevos Mágicos y Punto Final

teatroMuchos nos sorprendimos y desconcertamos cuando durante la inauguración de la segunda Feria Nacional Pueblos Mágicos se anunció que 28 localidades recibirían el nombramiento como Pueblo Mágico.

Nunca en la historia del programa se habían entregado tantos títulos de un jalón; días previos mucho se especuló que serían 17 los nuevos Pueblos Mágicos para así llegar a los 100 estipulados en el  Plan Nacional de Infraestructura.

Desconcertó porque cuando Claudia Ruíz Massieu asumió la titularidad de SECTUR ordenó la más completa y detallada evaluación hecha hasta el momento a cada uno de los Pueblos Mágicos y posteriormente una reingeniería integral del Programa.

El objetivo era “meter en cintura” a los Pueblos descuidados o irregulares y dado el caso, expulsar a los incumplidos. Se pretendía revalorar la marca incluyendo sólo a localidades que encajaran con los nuevos criterios de incorporación y permanencia.

Pueblos Mágicos es el programa más exitoso en la historia de SECTUR, por ello entiendo que muchísimas localidades pretendan ingresar al programa aun desconociendo su naturaleza, objetivos, requisitos y obligaciones.

Entiendo también que todos tienen derecho a participar, pero no entiendo cómo es que sí Pueblos Mágicos fue creado para diversificar la oferta turística nacional se pretenda meter en el mismo saco a todas las pequeñas localidades con vocación turística.

Lo anterior es contrario a la idea de revalorar la marca, la saturación de nombramientos la abarata.

Nada en contra de los nuevos Pueblos Mágicos pero me parece injusto que algunos como Palenque, Teotihuacán y Tulum que ya se benefician de programas turísticos relacionados con la arqueología ahora también lo hagan vía Pueblos Mágicos.

Creo que en lugar saturar el programa Pueblos Mágicos, lo ideal es crear otros con propósitos similares pero con distinto nombre, alcances y nicho de mercado.

Por ejemplo, en lugar de meter a las localidades con vestigios arqueológicos a Pueblos Mágicos, se pudiera crear la marca “Casa de Dioses” lo cual daría mayor identidad a estas localidades, diversificaría más la oferta turística y se daría un trato más justo a todas las localidades, no igual vender la pirámide del Sol que el Teatro Hinojosa.

Por lo pronto hay 111 Pueblos Mágicos y la posibilidad de que en noviembre se reduzca la lista, ahora sí.

Punto Final

Descanse en paz el amigo y compañero Arturo Mario Avalos Guzmán.

torrescorpus@hotmail.com

Escudo jerezano y Punto Final

ESCUDO JEREZCon asombro leí en Imagen que reemplazarán el escudo oficial de Jerez porque el hijo de quien lo dibujó exige dos millones de pesos para que el gobierno local lo utilice. Aberrante.

Es historia popular, más no oficial y mucho menos registrada que en 1958 Jesús Félix dibujó un escudo para la Cámara de Comercio mismo que a partir de entonces lo utilizó para fines de identidad y promoción, luego en 1969 el síndico solicitó a la Cámara de Comercio que ya utilizaba, poseía y explotaba el escudo autorización para que el municipio lo utilizara.

Petición a la que la Cámara de Comercio como dueña poseedora del escudo accedió con la anuncia del dibujante, sin que nadie protestara en ese momento ni durante más de 40 años.

El registro del escudo a favor de un particular es un hecho reciente, el municipio tiene toda oportunidad de demostrar que desde hace mas de 50 años es un escudo de uso popular no sólo en el ámbito del gobierno sino de toda la población.

Para el reclamo de derechos tal como los plantean el escudo debió registrarse al momento de la creación y renovarse cada 10 años.

En México quién registra algún diseño o marca y no lo utiliza en un lapso de 3 años el registro caduca y hasta el momento no se tiene noticia de que quien registró el escudo lo esté utilizando.

La legislación vigente indica que en términos legales procederá la cancelación del registro de una marca, sí su titular ha provocado o tolerado que se transforme en una denominación genérica o de uso generalizado por el público. Cosa que ocurre con el escudo desde hace más de 40 años.

Adicionalmente el municipio puede solicitar la nulidad de marca acorde a lo estipulado en el artículo 151 de la ley de propiedad industrial.

Aunque sea un proceso largo o engorroso no podemos permitirnos perder ante los afanes de lucro el escudo de Jerez, que no es un simple logo, es parte de nuestra identidad y no como gobierno sino como pueblo.

Punto Final

Hoy se inaugura el Museo Manuel M. Ponce en Zacatecas, la investigación museológica y museográfica es excepcional y sus elementos de avanzada. Gracias a la Lic. Lucía Alonso Reyes que hace exactamente dos años confió en mí para participar en este proyecto, ha sido enriquecedor poder trabajar con María Auxilio Maldonado del archivo histórico; Carla Berger, Theo Hernández y Carlos Macías. Gracias a todos.

Pablo Torres Corpus

Imagen, Zacatecas 26 de noviembre de 2014 (gracias Luis Miguel Berumen)

torrescorpus@hotmail.com

100 Pueblos Mágico y Punto Final

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Al inaugurar el 39 Tianguis Turístico de México, el Presidente Enrique Peña Nieto anunció que durante su administración 17 localidades se integrarán al Programa Pueblos Mágicos para llegar a 100 en todo el país.

Después Claudia Ruíz Massieu, secretaria de turismo informó que en breve se darán a conocer los resultados de las auditorías y revisiones que se han hecho al programa e integrantes así como las nuevas reglas de ingreso y operación.

Siendo Pueblos Mágicos el programa más exitoso en la historia de la SECTUR, los anuncios han generado incertidumbre en los Pueblos Mágicos y entre quienes pretenden serlo.

La más común es sí los Pueblos mal calificados perderán el nombramiento. De acuerdo a la secretaria de turismo, en esta etapa ningún Pueblo perderá el nombramiento.

En base al diagnostico general del programa y particular de las localidades se emitirán recomendaciones a cumplir en determinado tiempo; sí al concluir este lapso no se cumplieron las recomendaciones, acorde a las nuevas reglas se amonestará y tal vez se retire el título a los incumplidos. (Extraoficialmente, son 26 los pueblos mal calificados)

Otra preocupación en el gremio turístico es si será benéfico elevar a 100 el número de Pueblos Mágicos dada la explotación de la marca y los problemas que han tenido algunas de las localidades incorporadas.

Sí pensamos en Pueblos Mágicos y el otorgamiento de nuevos nombramientos bajo el esquema de Gloria Guevara, no es factible, entre otros factores porque el presupuesto para Pueblos Mágicos es prácticamente el mismo que en 2009 cuando solo había 32 localidades inscritas.

Sin embargo a diferencia de 2012 cuando se entregaron 34 nombramientos, (muchos de ellos sólo con merito político) ahora la propuesta va acompañada de un diagnostico general y particular, nuevas reglas de operación e incorporación y un presupuesto inédito de 4 mil millones de pesos ya incluidos en el Plan Nacional de Infraestructura.

Además el aumento en 17 Pueblos no se planea que sea de golpe, sino poco a poco y hasta 2018.

Aumentar a 100 el número de Pueblos Mágicos es factible por el reconocimiento que ya tiene la marca, el presupuesto ya anunciado y sobre todo el control de calidad más rígido que se pretende dar.

Punto Final

El apoyo incondicional de Miguel Alonso, gobernador del estado; Pedro Inguanzo, secretario de turismo y todo el equipo de SECTURZ hicieron que Jerez, Nochistlán, el Teúl, Pinos y Sombrerete, Pueblos Mágicos zacatecanos tuvieran una notable y decorosa participación en el 39 Tianguis Turístico de México. Gracias.

Pablo Torres Corpus

torrescorpus@hotmail.com

(Imagen, Zacatecas; El Eco del Cañon, Tlaltenango; El Alacrán, Jerez)

“A la Tostada” y Punto Final

ImagenPese a los sensacionalistas rumores de que el tercer festival “Vámonos a la Tostada” de Jerez, se había cancelado, el pasado fin de semana éste se celebró con enorme éxito.

Acorde a cifras oficiales, la asistencia promedio en cada uno de los eventos fue de más de 3 mil personas.

Cumpliendo así el objetivo de posicionar la marca Jerez Pueblo Mágico y reafirmar el origen de las “tostadas y duros jerezanos”.

Buena parte de los jerezanos respaldan el festival, pero también hay inconformes, quejosos y escépticos que en poco o en nada les parece este evento.

La queja común es que ¿Por qué un festival de la tostada y no uno cultural? La respuesta es porque festivales culturales ya tenemos varios, la oferta cultural en Jerez es una de las más amplias del estado.

De primera mano he visto como los que más se quejan porque “no hay eventos culturales” nunca acuden a ellos.

Durante las Jornadas Lopezvelardeanas hubo eventos culturales de primera calidad con poca afluencia pese a la promoción que se les dio.

Otro punto es que el nicho de mercado que potencialmente acudirá al Festival de la Tostada, el segmento que se busca atender y atraer, es otro, distinto al que regularmente acude a eventos “culturales”.

Llama la atención que muchas personas que se dicen cultas, solo consideran cultura a lo que ocurre en teatros o aulas, cuando la cultura popular es una de nuestras más ricas expresiones sociales además de ser la más cotidiana.

¿Por qué de la tostada? Por la necesidad de reivindicar, reconocer y recuperar el origen de esta botana típica jerezana.

Para difundir esta añeja costumbre jerezana de aprovechar al máximo las tortillas y cueros de cerdo sobrantes friéndolos en manteca para conservarlos mejor.

Para arraigar este económico tentempié que pronto fue enriquecido con salsa molcajeteada de tomate, chile y hierbas de olor, coronadas siempre con aguacate o queso fresco.

Hoy las tostadas y cueros “duros”, son parte del patrimonio gastronómico zacatecano, por ello se busca rescatar el origen y reafirmarlo al festejarlo con un, aun pequeño pero potencial, festival.

Posiblemente esta explicación y otras no sirvan para convencer a los inconformes; lo bueno es que hay libertad plena para que a quién no le agrade este tipo de festivales organice otros con otra temática a gusto y voluntad personal.

Punto Final
Tener Instagram no nos hace fotógrafos, ni tener Facebook nos hace comentaristas especiales, y tener Twitter no significa ser periodista.

Pablo Torres Corpus 

(Imagen, Zacatecas 7 de agosto de 2013)
*torrescorpus@hotmail.com

Los “olvidaos” y Punto Final

http://www.zetatijuana.com/En “Super Frakonomics”, Steven Levitt y Stephen Dubner hablan de la importancia de la percepción social y como en la mayoría de las ocasiones ésta se construye a partir de  anécdotas, anomalías llamativas; tendencias morales y estallidos emocionales y no en base a datos duros.

Ejemplifican lo anterior citando al “verano del tiburón” ocurrido en Estados Unidos en 2001 después de que un niño de 8 años fue atacado por uno de ellos en las pacíficas aguas de Pensacola, Florida, el ataque generó enorme temor en la sociedad de aquella región que repentinamente dejaron de ir a la playa.

Cientos de gringos aseguraban haber visto manadas de tiburones acechando en las costas del sur; otros tantos declaraban como se habían salvado por un pelo de ser devorados.

Empero, las estadísticas indicaban lo contrario, en 2001 en todo el mundo hubo 68 ataques de tiburones de los cuales sólo 4 fueron mortales.

En cambio ese mismo año hubo más de 42 mil muertos por accidentes automovilísticos tan solo en EUA, pero nadie llamo a ese año como el “año del choque” ni disminuyó la gente que conducía.

Por qué estas diferencias, los autores ofrecen varias posibilidades: novedad y escases, no es muy común que un tiburón ataque a un indefenso niño, en cambio ya nos acostumbramos a ver o saber de cientos de choques en todas partes.

Otro punto es el lugar y tiempo en que ocurrió el ataque, el que haya sido en una zona densamente poblada, con buena conectividad y en un temporada atiborrada de gente convirtió el hecho en toda una sensación.

Algo parecido con la percepción y los estallidos emocionales ocurre en Zacatecas, aquella balacera del 1 de febrero pasado, aunque breve en comparación a las de Tabasco pasmó a buena parte de Zacatecas y Guadalupe; generó un temor que desoló por varios días calles y sitios públicos aún hoy hay reservas por aquel incidente del que miles fueron “testigos” ausentes.

En cambio Tabasco, Jalpa y Nieves han vivido largas balaceras, secuestros y amenazas al por mayor,  a pesar de la cobertura de algunos medios como IMAGEN,  lo ocurrido no ha generado mayor expectación en la comunidad twittera y sobre todo en los zacatecanos de la zonas urbanas

La percepción social en Zacatecas radica al igual que en Estados Unidos en la densidad poblacional y en la capacidad de unos y otros para comunicarse.

Pero también en triste realidad de que para algunos municipios del sur y norte los balazos son ya cosa de todos los días y para los urbanos aún es novedad.

En términos porcentuales es más probable padecer una balacera en Tabasco, Jalpa, Nieves o Chalchihuites que en Zacatecas, Guadalupe o Jerez, pero parece hay más temor en los centros urbanos que en las pequeñas localidades.

Punto Final

La economía vale más por sus análisis que por sus pronósticos.

Pablo Torres Corpus

torrescorpus@hotmail.com

1 de marzo de 2011, Imagen, Zacatecas